一笔峰孔坑贡茶（乌龙茶）的特征：

属(闽北乌龙茶) 工艺，半发酵茶。鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，香高持久，上品带花果香、奶香等。滋味醇厚、甘爽耐泡，叶底软亮等特征。

一笔峰孔坑贡茶(绿茶)的特征：

属绿茶工艺，不发酵茶。经鲜叶（晒青）、杀青、揉捻、干燥等工艺制成。外形有条索形和卷曲形，色泽灰绿润；香气浓郁、栗香高，滋味醇厚甘爽持久，汤色黄绿。滋味收敛性强”等特征。

一笔峰孔坑贡茶(红茶) 的特征：

属红茶工艺，全发酵茶。经萎调、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。条索紧结匀齐，色泽乌润，茶汤红亮橙黄，花香高、香甜味醇；内质香气芬芳，叶底红亮等品质特征。

一笔峰金凤延祥(绿茶) 的特征：

属绿茶工艺，不发酵茶。经鲜叶采摘、摊放、杀青、理条整形、烘干等工序加工而成。外形有条索形和自然朵形、绿显黄、匀整，香气鲜爽、浓郁，滋味醇、甘活，汤色嫩绿、清澈明亮，叶底黄绿软亮等特征。