孔坑茶是高香的品种，比较耐冲泡，茶香浓郁清长， 孔坑茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;孔坑茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，特具有：野生茶香等;孔坑茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈绿褐红镶边，冲泡10次仍有“野生茶”香味。